Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/27996| Название: | Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности |
| Авторы: | Есипова, И. |
| Дата публикации: | 2024 |
| Библиографическое описание: | Есипова И. Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» очной формы обучения / Ирисай Есипова ; науч. рук. Н. С. Лимарева. - Ставрополь, 2024. – 15 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/27996 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Есипова Ирисай.PDF Доступ ограничен | 12.7 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.