Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29947| Title: | Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента хлебобулочных изделий |
| Authors: | Фахретдинова, М. Ю. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Фахретдинова М.Ю. Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента хлебобулочных изделий: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Мария Юрьевна Фахрутдинова ; науч. рук. Т. С. Гвасалия. - Ставрополь, 2025. – 15 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29947 |
| Appears in Collections: | Магистерские диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Фахретдинова М.Ю..PDF Restricted Access | 12.31 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.