Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29947| Название: | Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента хлебобулочных изделий |
| Авторы: | Фахретдинова, М. Ю. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Библиографическое описание: | Фахретдинова М.Ю. Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента хлебобулочных изделий: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Мария Юрьевна Фахрутдинова ; науч. рук. Т. С. Гвасалия. - Ставрополь, 2025. – 15 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29947 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Фахретдинова М.Ю..PDF Доступ ограничен | 12.31 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.