Разработка рецептуры, технологии и оценка качества новых видов майонезных паст

Каитова, М. К.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30617

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Каитова, М. К.	-
dc.date.accessioned	2025-07-01T13:44:53Z	-
dc.date.available	2025-07-01T13:44:53Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Каитова М.К. Разработка рецептуры, технологии и оценка качества новых видов майонезных паст: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» очной формы обучения / Мадина Казбековна Каитова ; науч. рук. А. А. Сергеев. - Ставрополь, 2025. – 13 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30617	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка рецептуры, технологии и оценка качества новых видов майонезных паст	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске	ru
vkr.kafedra	Кафедра технологии продуктов питания и товароведения	ru
vkr.nRuk	Сергеев Александр Александрович	ru
vkr.spec	Технология продукции и организация общественного питания	ru
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов

Files in This Item:

File	Size	Format
Каитова.PDF Restricted Access	10.83 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет