Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30617| Title: | Разработка рецептуры, технологии и оценка качества новых видов майонезных паст |
| Authors: | Каитова, М. К. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Каитова М.К. Разработка рецептуры, технологии и оценка качества новых видов майонезных паст: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» очной формы обучения / Мадина Казбековна Каитова ; науч. рук. А. А. Сергеев. - Ставрополь, 2025. – 13 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30617 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Каитова.PDF Restricted Access | 10.83 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.