Организация производства и обслуживания в ресторане с отдельными залами таджикской и русской кухни

Близнюк, С. Е.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32023

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Близнюк, С. Е.	-
dc.date.accessioned	2025-09-12T10:03:28Z	-
dc.date.available	2025-09-12T10:03:28Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Организация производства и обслуживания в ресторане с отдельными залами таджикской и русской кухни: выпускная комплексная квалификационная работа: направление 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания ; профиль «Технология и организация ресторанного и пекарского дела» очной формы обучения/ Близнюк Станислав Евгеньевич; науч. рук. А. А. Борисенко. - Ставрополь , 2025. – 44 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32023	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Организация производства и обслуживания в ресторане с отдельными залами таджикской и русской кухни	ru
dc.title.alternative	Проект ресторана таджикской кухни на 50 мест	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Факультет пищевой инженерии и биотехнологий	ru
vkr.kafedra	Кафедра пищевых технологий и инжиниринга	ru
vkr.nRuk	А. А. Борисенко	ru
vkr.spec	19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания «Технология и организация ресторанного и пекарского дела»	ru
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов

Files in This Item:

File	Size	Format
КВКР Близнюк_Петричев_для библиотеки.pdf Restricted Access	1.34 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет