Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32302| Title: | Разработка рецептуры и технологии производства продукта «Риет мясной» с применением принципов системы безопасности ХАССП |
| Authors: | Бростилов, Е. М. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Бростилов Е. М. Разработка рецептуры и технологии производства продукта «Риет мясной» с применением принципов системы безопасности ХАССП : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Бростилов Егор Михайлович ; науч. рук. Е. В. Белоусова . - Ставрополь, 2025. – 91 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32302 |
| Appears in Collections: | Магистерские диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Бростилов.pdf Restricted Access | 24.45 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.