Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32795Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Дробок, Д. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-03-03T11:05:18Z | - |
| dc.date.available | 2026-03-03T11:05:18Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Дробок Д.В. Проект специализированного ресторана на 200 мест "Блюда из птицы", г. Лермонтов: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Диана Владимировна Дробок ; науч. рук. Т. В. Щедрина. - Ставрополь, 2026. – 14 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32795 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Проект специализированного ресторана на 200 мест "Блюда из птицы", г. Лермонтов | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра технологии продуктов питания и товароведения | ru |
| vkr.nRuk | Щедрина Татьяна Владимировна | ru |
| vkr.spec | Технология продукции и организация общественного питания | ru |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Дробок Д.В. 19.03.04.PDF Доступ ограничен | 11.8 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.