Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32805| Название: | Разработка и исследование показателей качества закусочных маффинов |
| Авторы: | Майер, К. В. |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Майер К.В. Разработка и исследование показателей качества закусочных маффинов: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Кира Вольфовна Майер ; науч. рук. Т. Ш. Шалтумаев. - Ставрополь, 2026. – 13 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32805 |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Майер К.В. 19.03.04.PDF Доступ ограничен | 9.84 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.