Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32818| Title: | Расширение ассортимента и оценка качества блюд на основе белковых продуктов растительного происхождения |
| Authors: | Фенев, В. А. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Фенев В.А. Расширение ассортимента и оценка качества блюд на основе белковых продуктов растительного происхождения: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Владимир Алексеевич Фенев ; науч. рук. Н. С. Лимарева. - Ставрополь, 2026. – 17 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32818 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Фенев В.А. 19.03.04.PDF Restricted Access | 12.54 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.