Разработка прототипа мороженого без глицерина: рецептура, физико-химический анализ и оценка безопасности

Ал Рез, М. К.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33200

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ал Рез, М. К.	-
dc.date.accessioned	2026-07-02T09:53:22Z	-
dc.date.available	2026-07-02T09:53:22Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.citation	Ал Рез М. К. Разработка прототипа мороженого без глицерина: рецептура, физико-химический анализ и оценка безопасности : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.01 Биотехнология ; профиль «Биотехнология продуктов функционального питания и биологически активных веществ» очной формы обучения / Ал Рез Мохамад Карим ; науч. рук. А. Д. Лодыгин . – Ставрополь , 2026 . – 41 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33200	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка прототипа мороженого без глицерина: рецептура, физико-химический анализ и оценка безопасности	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Факультет пищевой инженерии и биотехнологий	ru
vkr.kafedra	Кафедра прикладной биотехнологии	ru
vkr.nRuk	А. Д. Лодыгин	ru
vkr.spec	19.04.01 Биотехнология «Биотехнология продуктов функционального питания и БАВ»	ru
Appears in Collections:	Магистерские диссертации

Files in This Item:

File	Size	Format
13.Ал Рез Мохамад Карим.pdf Restricted Access	1.09 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет