1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33219
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГригорян, Р. Э.-
dc.date.accessioned2026-07-03T07:29:13Z-
dc.date.available2026-07-03T07:29:13Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationГригорян, Роза Эмировна. Разработка биотехнологии кисломолочного продукта с использованием микроинкапсулированных культур пробиотиков : дис. канд. техн. наук : 4.3.3. / Р. Э. Григорян ; науч. рук. док. техн. наук, доцент А. Д. Лодыгин, док. техн. наук, профессор Л. Р. Алиева. - Ставрополь, 2026. - 177 с. - Библиогр.: с. 133-158.ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33219-
dc.language.isoruru
dc.subjectАльгинат натрияru
dc.subjectStreptococcus salivarius subsp. thermophilusru
dc.subjectLactiplantibacillus plantarumru
dc.subjectПробиотикиru
dc.subjectМикроинкапсулированиеru
dc.titleРазработка биотехнологии кисломолочного продукта с использованием микроинкапсулированных культур пробиотиковru
dc.typeДиссертацияru
vkr.spec4.3.3 Пищевые системыru
vkr.spec4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществru
Располагается в коллекциях:Диссертации

Файлы этого ресурса:
Файл РазмерФормат 
Dissertatsiya-Grigoryan-R.E.-.pdf5.66 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.