1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33222
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorХазов, Д. С.-
dc.date.accessioned2026-07-03T07:39:27Z-
dc.date.available2026-07-03T07:39:27Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationХазов, Дмитрий Сергеевич. Разработка технологии сухой низколактозной сыворотки : дис. ...канд. техн. наук : 4.3.3. / Д. С. Хазов ; науч. рук. докт. техн. наук, профессор И. А. Евдокимов. - Ставрополь, 2026. - 186 с. - Библиогр.: с. 140-164.ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33222-
dc.language.isoruru
dc.subjectКристаллизацияru
dc.subjectДеминерализацияru
dc.subjectЭлектродиализru
dc.subjectГидролиз лактозыru
dc.subjectПодсырная сывороткаru
dc.titleРазработка технологии сухой низколактозной сывороткиru
dc.typeДиссертацияru
vkr.spec4.3.3 Пищевые системыru
vkr.spec4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществru
Располагается в коллекциях:Диссертации

Файлы этого ресурса:
Файл РазмерФормат 
Dissertatsiya-KHazov-D.S.pdf5.56 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.