Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33222| Title: | Разработка технологии сухой низколактозной сыворотки |
| Authors: | Хазов, Д. С. |
| Keywords: | Кристаллизация;Деминерализация;Электродиализ;Гидролиз лактозы;Подсырная сыворотка |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Хазов, Дмитрий Сергеевич. Разработка технологии сухой низколактозной сыворотки : дис. ...канд. техн. наук : 4.3.3. / Д. С. Хазов ; науч. рук. докт. техн. наук, профессор И. А. Евдокимов. - Ставрополь, 2026. - 186 с. - Библиогр.: с. 140-164. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33222 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Dissertatsiya-KHazov-D.S.pdf | 5.56 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.