Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33222| Название: | Разработка технологии сухой низколактозной сыворотки |
| Авторы: | Хазов, Д. С. |
| Ключевые слова: | Кристаллизация;Деминерализация;Электродиализ;Гидролиз лактозы;Подсырная сыворотка |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Хазов, Дмитрий Сергеевич. Разработка технологии сухой низколактозной сыворотки : дис. ...канд. техн. наук : 4.3.3. / Д. С. Хазов ; науч. рук. докт. техн. наук, профессор И. А. Евдокимов. - Ставрополь, 2026. - 186 с. - Библиогр.: с. 140-164. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33222 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Dissertatsiya-KHazov-D.S.pdf | 5.56 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.