Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33873Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Кузнецова, А. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-07-16T11:46:21Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-16T11:46:21Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Кузнецова А. В. Проект кафе-круассанной на 40 мест : выпускная квалификационная работа: направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания ; профиль «Технология и организация ресторанного и пекарского дела» очной формы обучения / Кузнецова Анастасия Валерьевна ; науч. рук. О. И. Олешкевич . – Ставрополь , 2026 . – 39 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33873 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Проект кафе-круассанной на 40 мест | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Факультет пищевой инженерии и биотехнологий | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра пищевых технологий и инжиниринга | ru |
| vkr.nRuk | О. И. Олешкевич | ru |
| vkr.spec | 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания «Технология и организация ресторанного и пекарского дела» | ru |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Кузнецова А.В. ТПП-б-о-22-1.pdf Доступ ограничен | 1.43 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.