Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33967| Название: | Разработка безопасной технологии производства мясных полуфабрикатов из мяса птицы |
| Другие названия: | Разработка рецептуры и технологии безопасного производства мясных полуфабрикатов из мяса птицы |
| Авторы: | Комарова, А. А. |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Разработка безопасной технологии производства мясных полуфабрикатов из мяса птицы. : выпускная комплексная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения /Комарова Амалия Альбертовна; науч. рук. Е. Н. Стаценко . - Ставрополь , 2026. – 122 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33967 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Комарова, Фильчукова.pdf Доступ ограничен | 8.3 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.