1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Выпускные квалификационные работы
  3. Магистерские диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33971
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorФранчук, А. С.-
dc.date.accessioned2026-07-17T10:08:16Z-
dc.date.available2026-07-17T10:08:16Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationРазработка безопасной технологии производства маринованных мясных полуфабрикатов из баранины: выпускная комплексная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Франчук Алиса Сергеевна; науч. рук. Е. Н. Стаценко . - Ставрополь , 2026. – 131 с.ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33971-
dc.language.isoruru
dc.titleРазработка безопасной технологии производства маринованных мясных полуфабрикатов из бараниныru
dc.title.alternativeРазработка рецептуры и технологии безопасного производства маринованных мясных полуфабрикатов из бараниныru
dc.typeВКРru
vkr.instФакультет пищевой инженерии и биотехнологийru
vkr.kafedraКафедра пищевых технологий и инжинирингаru
vkr.nRukЕ. Н. Стаценкоru
vkr.spec19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Пищевая безопасность и инжиниринг»ru
Appears in Collections:Магистерские диссертации

Files in This Item:
File SizeFormat 
Франчук, Месропян.pdf
  Restricted Access		7.86 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.