Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33971| Title: | Разработка безопасной технологии производства маринованных мясных полуфабрикатов из баранины |
| Other Titles: | Разработка рецептуры и технологии безопасного производства маринованных мясных полуфабрикатов из баранины |
| Authors: | Франчук, А. С. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Разработка безопасной технологии производства маринованных мясных полуфабрикатов из баранины: выпускная комплексная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Франчук Алиса Сергеевна; науч. рук. Е. Н. Стаценко . - Ставрополь , 2026. – 131 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33971 |
| Appears in Collections: | Магистерские диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Франчук, Месропян.pdf Restricted Access | 7.86 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.