Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10105
Title: Применение метода ионной хроматографии в биотехнологии для совместного определения моно- и дисахаридов
Authors: Еремина, А. И.
Скороходова, М. В.
Будкевич, Е. В.
Будкевич, Р. О.
Keywords: Углеводы;Ионная хроматография;Электрохимический детектор;Моносахариды;Дисахариды;Биотехнология;Молочное сырье;Гидролиз сахаров
Issue Date: 2018
Citation: Применение метода ионной хроматографии в биотехнологии для совместного определения моно- и дисахаридов / А.И. Еремина, М.В. Скороходова, Е.В. Будкевич, Р.О. Будкевич // Вестник Северо-Кавказского федерального университета – 2018.- № 2 (65).- С. 15-21
Series/Report no.: Вестник Северо-Кавказского федерального университета 2018. № 2 (65);
Abstract: Биотехнологические процессы при переработке сырья приводят к трансформации дисахаридов в моносахариды, что обусловливает необходимость выявления данных компонентов в одном анализе. В статье рассматривается использование хроматографа Dionex IS-5000+ для возможности прямого детектирования смесей углеводов с использованием HPAE-PAD. Предложена общая схема подготовки пробы для различных полидисперсных коллоидных систем, содержащих углеводы. Показаны возможности метода ионной хроматографии для исследования углеводсодержащего пищевого сырья, а также продуктов ферментативного гидролиза молочных продуктов.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12258/10105
Appears in Collections:Вестник Северо-Кавказского федерального университета

Files in This Item:
File SizeFormat 
15-21.pdf497.23 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.