Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13661| Название: | Разработка технологии обогащения молочной продукции коллоидной формой эссенциального микроэлемента цинка |
| Авторы: | Блинов, А. В. |
| Ключевые слова: | Обогащение молочной продукции;Молочные продукты;Микронутриенты;Микроэлементы цинка;Лизинаторибофлавинат цинка;Эссенциальные микроэлементы цинка;Обогащение пищевой продукции |
| Дата публикации: | 2019 |
| Библиографическое описание: | Блинов, Андрей Владимирович. Разработка технологии обогащения молочной продукции коллоидной формой эссенциального микроэлемента цинка : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Блинов ; науч. рук. д-р техн. наук А. В. Серов. - Ставрополь, 2019. - 231 с. - Библиогр.: с. 153-179 (248 назв.) |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/13661 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Блинов А.В. 2019 .pdf | 16.81 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.