1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13661
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorБлинов, А. В.-
dc.date.accessioned2020-08-03T13:37:08Z-
dc.date.available2020-08-03T13:37:08Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationБлинов, Андрей Владимирович. Разработка технологии обогащения молочной продукции коллоидной формой эссенциального микроэлемента цинка : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Блинов ; науч. рук. д-р техн. наук А. В. Серов. - Ставрополь, 2019. - 231 с. - Библиогр.: с. 153-179 (248 назв.)ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/13661-
dc.language.isoruru
dc.subjectОбогащение молочной продукцииru
dc.subjectМолочные продуктыru
dc.subjectМикронутриентыru
dc.subjectМикроэлементы цинкаru
dc.subjectЛизинаторибофлавинат цинкаru
dc.subjectЭссенциальные микроэлементы цинкаru
dc.subjectОбогащение пищевой продукцииru
dc.titleРазработка технологии обогащения молочной продукции коллоидной формой эссенциального микроэлемента цинкаru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount231 с.ru
vkr.biblБиблиогр.: с. 153-179 (248 назв.)ru
vkr.nRukА. В. Серовru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File SizeFormat 
Блинов А.В. 2019 .pdf16.81 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.