Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13661Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Блинов, А. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2020-08-03T13:37:08Z | - |
| dc.date.available | 2020-08-03T13:37:08Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | Блинов, Андрей Владимирович. Разработка технологии обогащения молочной продукции коллоидной формой эссенциального микроэлемента цинка : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Блинов ; науч. рук. д-р техн. наук А. В. Серов. - Ставрополь, 2019. - 231 с. - Библиогр.: с. 153-179 (248 назв.) | ru |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12258/13661 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | Обогащение молочной продукции | ru |
| dc.subject | Молочные продукты | ru |
| dc.subject | Микронутриенты | ru |
| dc.subject | Микроэлементы цинка | ru |
| dc.subject | Лизинаторибофлавинат цинка | ru |
| dc.subject | Эссенциальные микроэлементы цинка | ru |
| dc.subject | Обогащение пищевой продукции | ru |
| dc.title | Разработка технологии обогащения молочной продукции коллоидной формой эссенциального микроэлемента цинка | ru |
| dc.type | Диссертация | ru |
| vkr.amount | 231 с. | ru |
| vkr.bibl | Библиогр.: с. 153-179 (248 назв.) | ru |
| vkr.nRuk | А. В. Серов | ru |
| vkr.spec | 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | ru |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Блинов А.В. 2019 .pdf | 16.81 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.