1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/22662
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorМамай, А. В.-
dc.date.accessioned2023-02-17T07:41:09Z-
dc.date.available2023-02-17T07:41:09Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationМамай, А. В. Разработка каскадной технологии обезжиренного продукта переработки молока : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3. Пищевые системы / Мамай Ангелина Валерьевна ; науч. рук. д-р. техн. наук С. П. Бабенышев. - Ставрополь, 2022. - 160 с. - Библиогр.: с. 121-145 (197назв.)ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/22662-
dc.language.isoruru
dc.subjectМикрофильтрацияru
dc.subjectУльтрафильтрацияru
dc.subjectПермеатru
dc.subjectРетентатru
dc.subjectОбезжиренное молокоru
dc.subjectМолочные ингредиентыru
dc.subjectТворожный продуктru
dc.titleРазработка каскадной технологии обезжиренного продукта переработки молокаru
dc.typeДиссертацияru
Располагается в коллекциях:Диссертации

Файлы этого ресурса:
Файл РазмерФормат 
Мамай А.В. 2022.pdf3.37 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.