Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/26266| Название: | Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем |
| Авторы: | Салманова, Д. А. |
| Ключевые слова: | Кавитационная дезинтеграция;Сухие молочные системы;Сухое обезжиренное молоко;Сухая деминерализованная молочная сыворотка |
| Дата публикации: | 2023 |
| Библиографическое описание: | Салманова, Д. А. Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3 / Салманова Динара Александровна ; науч. рук. д- р. техн. наук А. А. Брацихин. - Ставрополь, 2023. - 181 с. - Библиогр.: с. 116-142 (154 назв.). |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/26266 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Salmanova_dissertaciya.pdf | 14.18 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.