Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/26502| Title: | Разработка рецептур и оценка качества новых видов холодных соусов |
| Authors: | Агабекян, В. А. |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Агабекян В.А. Разработка рецептур и оценка качества новых видов холодных соусов: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Валерий Арсенович Агабекян ; науч. рук. А.А. Сергеев. - Ставрополь, 2024. – 12 с. |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/26502 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Агабекян В.А.PDF Restricted Access | 1.31 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.