Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/26520| Название: | Использование новых видов сырья для расширения ассортимента продукции для общественного питания |
| Авторы: | Туголукова, Т. Л. |
| Дата публикации: | 2024 |
| Библиографическое описание: | Туголукова Т.Л. Использование новых видов сырья для расширения ассортимента продукции для общественного питания: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Татьяна Леонидовна Туголукова ; науч. рук. Е.Н. Холодова. - Ставрополь, 2024. – 17 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/26520 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Туголукова Т.Л..PDF Доступ ограничен | 1.74 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.