Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/3460Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Kulikova, I. K. | - |
| dc.contributor.author | Куликова, И. К. | - |
| dc.contributor.author | Vinogradskaya, S. E. | - |
| dc.contributor.author | Виноградская, С. Е. | - |
| dc.contributor.author | Oleshkevich, O. I. | - |
| dc.contributor.author | Олешкевич, О. И. | - |
| dc.contributor.author | Alieva, L. R. | - |
| dc.contributor.author | Алиева, Л. Р. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-11-21T08:47:40Z | - |
| dc.date.available | 2018-11-21T08:47:40Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.citation | Kulikova, IK; Vinogradskaya, SE; Oleshkevich, OI; Alieva, LR; McElhatton, A. Karachay Ayran: From Domestic Technology to Industrial Production // MODERNIZATION OF TRADITIONAL FOOD PROCESSES AND PRODUCTS. - 2016. - Серия книг: ISEKI-Food. - Стр.: 55-61 | ru |
| dc.identifier.uri | http://apps.webofknowledge.com/full_record.do?product=WOS&search_mode=GeneralSearch&qid=1&SID=E57V5HcvS1OIs9XhLID&page=1&doc=1 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12258/3460 | - |
| dc.language.iso | en | ru |
| dc.publisher | SPRINGER | ru |
| dc.relation.ispartofseries | MODERNIZATION OF TRADITIONAL FOOD PROCESSES AND PRODUCTS | - |
| dc.subject | Karachay Ayran | ru |
| dc.title | Karachay ayran: from domestic technology to industrial production | ru |
| dc.type | Статья | ru |
| vkr.amount | Стр.: 55-61 | ru |
| vkr.inst | Институт живых систем | - |
| Располагается в коллекциях: | Статьи, проиндексированные в SCOPUS, WOS | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| WoS 350 .pdf Доступ ограничен | 10.13 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.