1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4453
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКоржов, Р. П.-
dc.date.accessioned2019-02-22T12:51:15Z-
dc.date.available2019-02-22T12:51:15Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationКоржов, Роман Павлович. Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Р. П. Коржов ; науч. рук. д-р техн. наук Е. И. Мельникова. - Воронеж, 2016. - 211 с. - Библиогр.: с. 120-136ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/4453-
dc.language.isoruru
dc.subjectКисломолочные напиткиru
dc.subjectНизкоаллергенные продуктыru
dc.subjectМолочные продуктыru
dc.subjectБелки молокаru
dc.titleРазработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитковru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount211 с.ru
vkr.nRukЕ. И. Мельниковаru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Коржов Р.П. 2016 .pdf8.85 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.