Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4453| Title: | Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков |
| Authors: | Коржов, Р. П. |
| Keywords: | Кисломолочные напитки;Низкоаллергенные продукты;Молочные продукты;Белки молока |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Коржов, Роман Павлович. Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Р. П. Коржов ; науч. рук. д-р техн. наук Е. И. Мельникова. - Воронеж, 2016. - 211 с. - Библиогр.: с. 120-136 |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/4453 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Коржов Р.П. 2016 .pdf | 8.85 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.