Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4455

Title:	Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом
Authors:	Бурмагина, Т. Ю.
Keywords:	Консервированные молочные продукты;Солодовый экстракт;Молочные продукты;Солод
Issue Date:	2017
Citation:	Бурмагина, Татьяна Юрьевна. Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Ю. Бурмагина ; науч. рук. д-р техн. наук А. И. Гнездилова. - Вологда-Молочное, 2017. - 207 с. - Библиогр.: с. 152-171
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12258/4455
Appears in Collections:	Диссертации

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Бурмагина Т.Ю. 2017 .pdf		12.9 MB	Adobe PDF	View/Open

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций