Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4455| Название: | Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом |
| Авторы: | Бурмагина, Т. Ю. |
| Ключевые слова: | Консервированные молочные продукты;Солодовый экстракт;Молочные продукты;Солод |
| Дата публикации: | 2017 |
| Библиографическое описание: | Бурмагина, Татьяна Юрьевна. Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Ю. Бурмагина ; науч. рук. д-р техн. наук А. И. Гнездилова. - Вологда-Молочное, 2017. - 207 с. - Библиогр.: с. 152-171 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/4455 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Бурмагина Т.Ю. 2017 .pdf | 12.9 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.