Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4455| Title: | Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом |
| Authors: | Бурмагина, Т. Ю. |
| Keywords: | Консервированные молочные продукты;Солодовый экстракт;Молочные продукты;Солод |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Бурмагина, Татьяна Юрьевна. Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Ю. Бурмагина ; науч. рук. д-р техн. наук А. И. Гнездилова. - Вологда-Молочное, 2017. - 207 с. - Библиогр.: с. 152-171 |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/4455 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Бурмагина Т.Ю. 2017 .pdf | 12.9 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.