Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4456| Title: | Разработка технологии творожных продуктов с пробиотическими свойствами |
| Authors: | Конева, Д. А. |
| Keywords: | Творожные продукты;Молочные продукты;Пробиотики;Пробиотические творожные продукты |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Конева, Дарья Андреевна. Разработка технологии творожных продуктов с пробиотическими свойствами : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. А. Конева ; науч. рук. канд. техн. наук В. А. Грунская. - Вологда-Молочное, 2016. - 172 с. - Библиогр.: с. 122-144 |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/4456 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Конева Д.А. 2017 .pdf | 6.9 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.