Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4456| Название: | Разработка технологии творожных продуктов с пробиотическими свойствами |
| Авторы: | Конева, Д. А. |
| Ключевые слова: | Творожные продукты;Молочные продукты;Пробиотики;Пробиотические творожные продукты |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Конева, Дарья Андреевна. Разработка технологии творожных продуктов с пробиотическими свойствами : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. А. Конева ; науч. рук. канд. техн. наук В. А. Грунская. - Вологда-Молочное, 2016. - 172 с. - Библиогр.: с. 122-144 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/4456 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Конева Д.А. 2017 .pdf | 6.9 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.