1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4458
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorУткин, В. П.-
dc.date.accessioned2019-02-22T13:19:49Z-
dc.date.available2019-02-22T13:19:49Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationУткин, Виктор Павлович. Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. П. Уткин ; науч. рук. д-р техн. наук С. П. Бабенышев. - Ставрополь, 2016. - 152 с. - Библиогр.: с. 122-144ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/4458-
dc.language.isoruru
dc.subjectТворожная сывороткаru
dc.subjectУльтрафильтрация белковых растворовru
dc.subjectМолочные напиткиru
dc.subjectЭкстракт стевииru
dc.titleТехнология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрацииru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount152 с.ru
vkr.nRukС. П. Бабенышевru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Уткин В. П. 2017 .pdf3.33 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.