Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/575| Title: | Микробиология мяса и мясных продуктов |
| Authors: | Кожевникова, О. Н. Стаценко, Е. Н. |
| Keywords: | Микробиология мяса |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Кожевникова, О. Н. Микробиология мяса и мясных продуктов : учебное пособие : Направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Профиль - Технология мяса и мясных продуктов. Бакалавриат. / О. Н. Кожевникова, Е. Н. Стаценко ; Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2016. - 196 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/575 |
| Appears in Collections: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Кожевникова. Микробиология мяса и мясных продуктов. УП. 2016 .pdf Restricted Access | 169.81 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.