Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/575| Название: | Микробиология мяса и мясных продуктов |
| Авторы: | Кожевникова, О. Н. Стаценко, Е. Н. |
| Ключевые слова: | Микробиология мяса |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Кожевникова, О. Н. Микробиология мяса и мясных продуктов : учебное пособие : Направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Профиль - Технология мяса и мясных продуктов. Бакалавриат. / О. Н. Кожевникова, Е. Н. Стаценко ; Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2016. - 196 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/575 |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Кожевникова. Микробиология мяса и мясных продуктов. УП. 2016 .pdf Доступ ограничен | 169.81 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.