Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/595| Title: | Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство |
| Other Titles: | Колбасное производство |
| Authors: | Постников, С. И. |
| Keywords: | Колбасные изделия |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Постников, С. И. Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство : учебное пособие : Направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Профиль - Технология мяса и мясных продуктов. Бакалавриат. / С. И. Постников ; Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2016. - 106 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/595 |
| Appears in Collections: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Постников. Технология мяса и мясных продуктов. УП 2016 .pdf Restricted Access | 78.64 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.