Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/595| Название: | Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство |
| Другие названия: | Колбасное производство |
| Авторы: | Постников, С. И. |
| Ключевые слова: | Колбасные изделия |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Постников, С. И. Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство : учебное пособие : Направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Профиль - Технология мяса и мясных продуктов. Бакалавриат. / С. И. Постников ; Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2016. - 106 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/595 |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Постников. Технология мяса и мясных продуктов. УП 2016 .pdf Доступ ограничен | 78.64 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.