1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров
  3. Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/701
Title: Получение и свойства клатратов циклодекстрина с эфирным маслом кардамона
Authors: Тарасова, Ю. В.
Лодыгина, С. В.
Лодыгин, А. Д.
Issue Date: 2017
Citation: Получение и свойства клатратов циклодекстрина с эфирным маслом кардамона / Ю.В. Тарасова, С.В. Лодыгина, А.Д. Лолдыгин и др. // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно-практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 126-132
Series/Report no.: Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11);
Abstract: Наиболее эффективно из эфирного масла кардамона в клатрат вошли: сабинен, линалоол, терпинен-4-ол, терпинеол, эвкалиптол, линалилацетат, а-терпинил ацетат. Повышенное содержание этих терпеноидных соединений в клатратах, связано с особенностями их строения и физико-химическими свойствами. Разработанная методика получения клатратов эфирного масла кардамона с циклодекстрином, позволяет включить наиболее биологически активные вещества терпеноидной природы, способствующие улучшению пищеварения и аппетита. Это создает предпосылки для использования клатратов эфирного масла кардамона в кондитерских изделиях и напитках.
URI: https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/701
Appears in Collections:Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Тарасова Ю.В., Лодыгина С.В., Лодыгин А.Д., Капустин М.А., Ризевский С.В., Буткевич Т.В., Цыганков В.Г., Бондарчук А.М., Филонюк В.А., Курченко В.П..pdf175.57 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.