Методы исследования сырья и продуктов общественного питания

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/7307

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Стаценко, Е. Н.	-
dc.contributor.author	Судакова, Н. В.	-
dc.date.accessioned	2019-09-17T14:33:47Z	-
dc.date.available	2019-09-17T14:33:47Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : лабораторный практикум : направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки "Технология организации ресторанного дела". Бакалавриат / авт.-сост. Е. Н. Стаценко, Н. В. Судакова ; ФГАОУ ВО Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2018. - 143 с.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12258/7307	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.subject	Продукты общественного питания	ru
dc.title	Методы исследования сырья и продуктов общественного питания	ru
dc.type	Книга	ru
vkr.spec	19.03.02 Продукты питания из растительного сырья «Технология организации ресторанного дела»	ru
Appears in Collections:	Учебники, учебные пособия, практикумы

Files in This Item:

File	Size	Format
Методы исслед. сырья и продуктов общ. питания ЛП.pdf Restricted Access	97.1 MB	Adobe PDF	View/Open

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций