Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/7307| Title: | Методы исследования сырья и продуктов общественного питания |
| Authors: | Стаценко, Е. Н. Судакова, Н. В. |
| Keywords: | Продукты общественного питания |
| Issue Date: | 2018 |
| Citation: | Методы исследования сырья и продуктов общественного питания : лабораторный практикум : направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки "Технология организации ресторанного дела". Бакалавриат / авт.-сост. Е. Н. Стаценко, Н. В. Судакова ; ФГАОУ ВО Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2018. - 143 с. |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/7307 |
| Appears in Collections: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Методы исслед. сырья и продуктов общ. питания ЛП.pdf Restricted Access | 97.1 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.