| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Biotechnological aspects of ensuring the dairy food safety | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Emelyanov, S. A.; Емельянов, С. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2020 | Determination of optimal values for the main parameters of ultrafiltration of curd whey enriched with natural polysaccharides | Babenyshev, S. P.; Бабенышев, С. П.; Bratsikhin, A. A.; Брацихин, А. А.; Shipulin, V. I.; Шипулин, В. И.; Mamay, D. S.; Мамай, Д. С.; Khokha, D. S.; Хоха, Д. С. |
| 2021 | Membrane purification of secondary milk raw materials: Intensification of processes | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Babenyshev, S. P.; Бабенышев, С. П.; Mamay, D. S.; Мамай, Д. С.; Nurullo, M.; Нурулло, М.; Mamay, A. V.; Мамай, А. В. |
| 2020 | Method of casein obtaining from skimmilk using oligochitosans | Alieva, L. R.; Алиева, Л. Р.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2020 | Modification of the carbohydrate component of ice cream and frozen desserts using glucose-galactose syrup | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Kulikova, I. K.; Куликова, И. К.; Volkova, E. I.; Волкова, Е. И.; Oleshkevich, O. I.; Олешкевич, О. И.; Shramko, M. I.; Шрамко, М. И. |
| 2021 | Regularities of the transition of substances from permeate to molasses in the process of lactose recovery | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Shkola, S. S.; Школа, С. С.; Eremina, A. I.; Еремина, А. И.; Dinyakov, V. A.; Диняков, В. А. |
| 2020 | Removal of biofilms formed on ion-exchange membranes in ultrafiltration permeates of secondary dairy raw materials | Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Tabakova, Y. A.; Табакова, Ю. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Kravtsov, V. A.; Кравцов, В. А. |
| 2021 | Study of centrifugal separation of milk whey and whey concentrates | Chebotarev, E. A.; Чеботарев, Е. А.; Maksimenko, A.; Максименко, А.; Emelyanov, S. A.; Емельянов, С. А.; Malsugenov, A. V.; Малсугенов, А. В.; Lyamina, A. K.; Лямина, А. К. |
| 2024 | Traditional and commercial dairy products from yak, camel, zebu-brahma, mithun, reindeer and sow - A review on current research status | Golik, A. B.; Голик, А. Б. |
| 2021 | Variety of dairy ultrafiltration permeates and their purification in lactose production | Kravtsov, V. A.; Кравцов, В. А.; Kulikova, I. K.; Куликова, И. К.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г. |
