Showing results 1 to 20 of 29
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Analysis of the content of mechanically separated poultry meat in sausage using computing microtomography | Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Piskov, S. I.; Писков, С. И.; Oboturova, N. P.; Оботурова, Н. П.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В. |
| 2019 | Antioxidant activity of chicken embryo tissues powder obtained by different methods of hydrolysis | Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Avanesyan, S. S.; Аванесян, С. С.; Budkevich, E. V.; Будкевич, Е. В.; Piskov, S. I.; Писков, С. И.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2022 | Application of chitosan for fermented dairy products with lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus manufacturing | Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Shramko, M. I.; Шрамко, М. И. |
| 2018 | Bioconversion of nutrients and biological active substances in model systems chlorella-insect-livestock | Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Pushkin, S. V.; Пушкин, С. В.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Trushov, P. A.; Трушов, П. А. |
| 2024 | Biologically Active Dairy Protein Hydrolysates and Their Cyclodextrin Inclusion Complexes: Biotechnological Aspects of Production | Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2021 | Biotechnological aspects of ensuring the dairy food safety | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Emelyanov, S. A.; Емельянов, С. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2023 | Biotechnology of Lactulose Production: Progress, Challenges, and Prospects | Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Shpak, M. А.; Шпак, М. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Sazanova, S. N.; Сазанова, С. Н.; Tabakova, Y. A.; Табакова, Ю. А. |
| 2024 | Chitosan and its derivatives regulate lactic acid synthesis during milk fermentation | Kurchenko, V. P.; Курченко, В. П.; Shramko, M. I.; Шрамко, М. И.; Alieva, L. R.; Алиева, Л. Р.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А. |
| 2024 | Chitosan complexes with amino acids and whey peptides: Sensory and antioxidant properties | Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А. |
| 2026 | Colloidal characteristics and dispersion stability of ascorbate-zinc-isoleucinate triple chelated complex in fermented dairy matrix | Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Rekhman, Z. A.; Рехман, З. А.; Golik, A. B.; Голик, А. Б.; Shaposhnikov, E. V.; Шапошников, Е. В.; Samovolov, A. V.; Самоволов, А. В.; Askerova, A. S.; Аскерова, А. С.; Artyushin, S. V.; Артюшин, С. В.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А. |
| 2024 | Effect of hydrolysis degree with Alcalase on antioxidant and antigenic properties of whey and colostrum protein hydrolysates | Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А. |
| 2023 | Features of the composition and content of biologically active substances in the bark of various types of lilac | Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2022 | INDUSTRIAL TECHNOLOGY FOR PRODUCING RECOMBINANT LACTOFFERIN FROM THE MILK OF TRANSGENIC GOATS | Kapustin, M. А.; Капустин, М. А.; Kurchenko, V. P.; Курченко, В. П.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Lodigina, S. V.; Лодыгина, С. В. |
| 2023 | Influence of Complexation with β- and γ-Cyclodextrin on Bioactivity of Whey and Colostrum Peptides | Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Alieva, L. R.; Алиева, Л. Р.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А. |
| 2020 | Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation | Shramko, M. I.; Шрамко, М. И.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Kurchenko, V. P.; Курченко, В. П. |
| 2024 | Lactulose Biosynthesis with Enzymes of Lactose-Fermenting Micromycetes and Bacteria | Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Shpak, M. А.; Шпак, М. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Serov, A. V.; Серов, А. В.; Sazanova, S. N.; Сазанова, С. Н.; Skorokhodova, M. V.; Скороходова, М. В.; Romakhova, V. Y.; Ромахова, В. Ю. |
| 2020 | Method of casein obtaining from skimmilk using oligochitosans | Alieva, L. R.; Алиева, Л. Р.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2022 | Multicomponent composites of cyclodextrin nanocomplexes with biologically active substances for functional foods | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д. |
| 2015 | New approach for lactose transglycosylation into galactooligosaccharides | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Rodnaya, A. B.; Родная, А. Б. |
| 2020 | Osteoprotective effect of bread enriched with protein, dietary fiber, calcium, iron and iodine in hypoestrogen-induced osteoporosis among rats | Belyaev, N. G.; Беляев, Н. Г.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Piskov, S. I.; Писков, С. И.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Khlebak, T. S.; Хлебак, Т. С. |
