Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29946| Title: | Разработка технологии булочных изделий, обогащённых нетрадиционными видами муки |
| Authors: | Кузьгова, Л. Р. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Кузьгова Л.Р. Разработка технологии булочных изделий, обогащённых нетрадиционными видами муки: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Лида Руслановна Кузьгова ; науч. рук. Н. С. Лимарева. - Ставрополь, 2025. – 18 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29946 |
| Appears in Collections: | Магистерские диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Кузьгова Л.Р..PDF Restricted Access | 14.79 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.