Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29946| Название: | Разработка технологии булочных изделий, обогащённых нетрадиционными видами муки |
| Авторы: | Кузьгова, Л. Р. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Библиографическое описание: | Кузьгова Л.Р. Разработка технологии булочных изделий, обогащённых нетрадиционными видами муки: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Лида Руслановна Кузьгова ; науч. рук. Н. С. Лимарева. - Ставрополь, 2025. – 18 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29946 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Кузьгова Л.Р..PDF Доступ ограничен | 14.79 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.