Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32028| Название: | Разработка проекта предприятия по производству цельномолочной продукции и рассольных сыров с организацией обслуживания и предоставлением услуг в ресторанном деле раздел: Проект ресторана на 56 мест |
| Авторы: | Саламова, З. М. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Библиографическое описание: | Разработка проекта предприятия по производству цельномолочной продукции и рассольных сыров с организацией обслуживания и предоставлением услуг в ресторанном деле : выпускная комплексная квалификационная работа: направление 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания ; профиль «Технология и организация ресторанного и пекарского дела» очной формы обучения/Саламова Зайнаб Магомедрасуловна; науч. рук. А. А. Борисенко . - Ставрополь , 2025. – 46 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32028 |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| КВКР_Саламова, Шорохов_для библиотеки.pdf Доступ ограничен | 1.66 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.