Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32301| Title: | Разработка технологии и рецептуры вареной колбасы с применением принципов системы безопасности ХАССП |
| Authors: | Запольская, Н. Е. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Запольская Н. Е. Разработка технологии и рецептуры вареной колбасы с применением принципов системы безопасности ХАССП : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Запольская Натальи Евгеньевны ; науч. рук. Е. Н. Стаценко . - Ставрополь, 2025. – 76 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32301 |
| Appears in Collections: | Магистерские диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Запольская.pdf Restricted Access | 25.44 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.