Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32303| Title: | Разработка рецептуры и технологии производства напитков в кофейне с применением принципов системы безопасности ХАССП |
| Authors: | Махно, Н. В. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Махно Н. В. Разработка рецептуры и технологии производства напитков в кофейне с применением принципов системы безопасности ХАССП : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Махно Надежда Владимировна ; науч. рук. Д. Г. Алексеев . - Ставрополь, 2025. – 70 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32303 |
| Appears in Collections: | Магистерские диссертации |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.