Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32825| Название: | Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья |
| Авторы: | Улыбышев, С. А. |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Улыбышев С.А. Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Сергей Алексеевич Улыбышев ; науч. рук. Т. С. Гвасалия. - Ставрополь, 2026. – 10 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32825 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Улыбышев С.А. 19.04.04.PDF Доступ ограничен | 7.04 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.